Tacogratäng
Jag blev så sugen på tacos men när man är i fas 1 får man ju inte äta nachos eller tortillas. Så då blev det att freestylea och som det gick! Världens kanske godaste mat… iaf när man känner sig sugen på ngt riktigt gott och inte får äta kolhydrater.
Tacogratäng (4 port.)
4 gula lökar
2 kinesiska vitlökar
600 gr quornfärs (2 pkt)
1 brk krossade tomater
1 brk crème fraiche
Chilipeppar
Cayennepeppar
Salt
Peppar
Kanel (Obs! En gnutta, bara ett par stänk det ska inte bli kanelbullar)
Ingefära
Oregano (Obs! Inte mkt, det ska inte smaka pizza)
Paprikapulver
Mynta (Obs! Bara en liten doftning av den, inte för mkt så det smakar mintigt)
Ost
Crème fraiche
Rödlök
Fräs löken tills den är genomskinlig, häll ner de två påsarna quornfärs och riv ner vitlöken. Låt det hela fräsa tills färsen är tinad och varm. Häll i de krossade tomaterna. Smaka av med kryddorna blanda sedan i crème fraichen för att mjuka av lite.
Häll upp i en ugnsform. Ös på massor med ost.
Gratinera ca 20 min i 225 grader i mitten. Osten ska bara få fin färg, resten av maten är ju redan tillagad.
Servera sedan med en härlig sallad och en liten crème fraiche och rödlök.